Konserwa: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 60 bajtów ,  4 lata temu
m
m
m (m)
'''Konserwa''' - potoczne określenie produktu żywnościowego w [[puszka|puszce]], słoju lub plastikowym pojemniku charakteryzującego się wydłużonym okresem przydatności do spożycia. Trwałość produktów zapewnia proces sterylizacji oraz szczelność opakowania chroniąca przed dostępem powietrza i zanieczyszczeń. Do niektórych produktów dodawane są także [[konserwant|chemiczne środki konserwujące]] np. azotan sodu lub potasu w przetworach mięsnych.
[[File:Prl1.jpg|thumb|left|230px|konserwa z wołowiną ([[PRL]], lata 80 XX w.)]]
Produkty konserwowane w puszkach wprowadził francuski browarnik [[Nicolas Appert]]<ref>{{cytuj stronę| url = http://www.wired.com/thisdayintech/2010/11/1117napoleon-chef-appert-invents-canning/ | tytuł = Nov. 17, 1749: Father of Modern Canning Born | data dostępu = 2010-11-17 | autor = Randy Alfred | opublikowany = Wired | praca = | data = 2010-11-17 | język = en }}</ref>, z [[Anglia|Anglikiem]], [[Peterem Durandem]]. Jego pomysł kupiła firma Donkin, Hall and Gamble. W [[1810]] założyła ona zakłady puszkujące żywność i od [[1831]] puszkowaną żywność można było zakupić w [[Londyn|londyńskich]] sklepach.
 
W 1858 [[Ezra Warner]] skonstruował [[otwieracz do konserw]].
 
Najczęściej spotykanymi rodzajami konserwowej żywności są przetwory owocowo-warzywne, mięso oraz ryby i owoce morza.