Zwijanie białka: Różnice pomiędzy wersjami

'''Zwijanie białka''' lub inaczej '''fałdowanie [[Białko|białka]]''' (z [[Język angielski|ang.]] często '''folding''') jest to proces fizykochemiczny, w którym łańcuch [[polipeptyd|polipeptydowy]] przybiera strukturę docelową, umożliwiającą pełnienie określonej funkcji. Trójwymiarowa struktura funkcjonalna określana jest mianem [[konformacja|konformacji]], a ta determinowana jest bezpośrednio przez sekwencję [[aminokwas|aminokwasów]] wchodzących w skład białka, rozpuszczalnik, w którym odbywa się proces, jego temperaturę oraz obecność innych białek.