Perystaltyka: Różnice pomiędzy wersjami

[[Przełyk]] jest to mięśniowa tuba, której ściana zbudowana jest z dwóch warstw mięśni: zewnętrznej ułożonej podłużnie i wewnętrznej o ułożeniu okrężnym<ref>Poza żołądkiem taką mięśniową budowę ma cały [[układ pokarmowy]]. Histologia. Kazimierz Ostrowski, Warszawa 1995. Wydawnictwo Lekarskie PZWL. Strony 603-604 {{ISBN |83-200-1869-2}}</ref>. Skurcze mięśni są wywołane poprzez pokarm, który wywołuje tzw. zespół połykania (otworzenie [[górny zwieracz przełyku|zwieracza górnego przełyku]]). Powstaje tak zwany skurcz pierwszorzędowy (pierwotny), rozpoczynający się przy [[gardło|gardle]], który ma prędkość 4&nbsp;cm/s i przechodzi przez przełyk po 5–6 sekundach. Siła fali perystaltycznej narasta wraz z odległością od gardła, tak że po dojściu do żołądka powoduje otworzenie [[dolny zwieracz przełyku|zwieracza dolnego przełyku]]. Czynność motoryczna przełyku obejmuje ponadto ruchy drugorzędowe (na skutek zalegania cząsteczek pokarmu, niezwiązane z połykaniem) oraz trzeciorzędowe (spontaniczne nieskoordynowane skurcze).

* ''Fizjologia układu trawiennego'', S. Konturek strony:16-79 ({{ISBN |83-200-0897-2}})

* ''Fizjologia człowieka z elementami fizjologii stosowanej i klinicznej'', Traczyk strony:721-743 ({{ISBN |83-200-3020-X}})