Oleje roślinne: Różnice pomiędzy wersjami

Rozwojowi '''[[Rak sutka|raka piersi]]''' po menopauzie sprzyja duże spożycie [[Kwasy tłuszczowe omega-6|tłuszczów wielonienasyconych omega-6]] (obecnych zwłaszcza w oleju roślinnym z [[soja|soi]], [[Olej kukurydziany|kukurydzy]], [[Olej słonecznikowy|słonecznika]] i innych olejach z nasion, w [[Margaryna|margarynie]]), np. [[Kwas linolowy|kwasu linolowego]], przy niedostatku [[Kwasy tłuszczowe omega-3|tłuszczów wielonienasyconych omega-3]] (w oleju rybnym, ale również w [[Olej lniany|lnianym]])<ref name=":0">{{Cytuj pismo |nazwisko=Sonestedt |imię=Emily |rok=2008 |tytuł=Do both heterocyclic amines and omega-6 polyunsaturated fatty acids contribute to the incidence of breast cancer in postmenopausal women of the Malmö diet and cancer cohort? |wydawca=UICC International Union Against Cancer |czasopismo=The International Journal of Cancer |rocznik=123 |wydanie=7 |strony=1637-1643 |id=10970215 |doi=10.1002/ijc.23394 |url=http://www3.interscience.wiley.com/journal/120780752/abstract |data dostępu = 2008-11-30 | język=en}}</ref>. WWe 2001włoskich stwierdzono,badaniach żez tłuszcze2001 jednonienasyconeodnotowano (omega-9)w orazbłonie niektórekomórkowej wielonienasyconeerytrocytów (omega-6)u sprzyjająkobiet rozwojowichorych na raka piersi powysoką menopauzie,zawartość ajednonienasyconych tłuszczekwasów wielonienasyconetłuszczowych omega-3 -głównie przeciwdziałają. Odkryto, ze tłuszczekwasu [[Kwas oleinowy|oleinowyoleinowego]] (wco [[Olejmogło oliwkowy|olejuby oliwkowym]]sugerować iwpływ [[Olejspożycia rzepakowy|rzepakowym]])tego ikwasu na zwiększoną zachorowalność na raka<ref name=":1" />, jednak inne jednonienasyconebadania (omega-9)tego sprzyjająnie rozwojowipotwierdzają. rakaNatomiast wiele badań podobniewskazuje, jakiż równieżrozwojowi raka sprzyjają niektóre tłuszcze wielonienasycone omega-6 (np. 20:2 pochodna [[Kwas linolowy|kwasu linolowego]]). [[Kwasy tłuszczowe#Kwasy nasycone|Tłuszcze nasycone]] (w [[masło|maśle]], [[smalec|smalcu]], [[śmietana|śmietanie]], [[wieprzowina|wieprzowinie]], [[kiełbasa|kiełbasie]], [[drób|drobiu]]mięsie, itp.) nie szkodzą osobom z predyspozycjami rakowymi, a tłuszcze wielonienasycone omega-3 - zdecydowanie pomagają<ref name=":1">{{Cytuj pismo |nazwisko=Pala |imię=Valeria |rok=2001 |tytuł=Erythrocyte Membrane Fatty Acids and Subsequent Breast Cancer: a Prospective Italian Study |wydawca=Oxford University Press |czasopismo=Journal of the National Cancer Institute (JNCI) |rocznik=2001 |wydanie=93(14) |strony=1088-1095 |id=1460-2105 |url=http://jnci.oxfordjournals.org/cgi/content/full/93/14/1088 |data dostępu = 2008-11-30 | język=en}}</ref>.