W lecie 1135 roku książę polski [[Bolesław Krzywousty]] odbył uroczystą pielgrzymkę do grobu św. Gotarda w Katedrze w Hildesheim. W roku 1367 Hildesheim zostało członkiem [[Hanza|Ligi Hanzeatyckiej]].
W rokuczasie 1945[[II wojna światowa|Drugiej Wojny Światowej]] miasto uniknęło zniszczeń do lutego 1945. Pierwsze bombardowanie miało miejsce w dniu 22. lutego 1945 roku, zostało zniszczoneprzeprowadzone podczasprzez bombardowańAmerykanów, szczególniez zamiarem zniszczenia linii kolejowych. W wyniku tego bombardowania zginęło około 360 osób, gdyż wiele bomb spadło także na południową i południowo-wschodnią część miasta. Kolejne wyjątkowo niszczące bombardowanie przeprowadzili Kanadyjczycy i Brytyjczycy 22. marca 1945 roku z użyciem 239 bombowców Lancaster (łącznie z myśliwcami około 300 samolotów). Centrum, które do tego czasu zachowało swój średniowieczny charakter, praktycznie przestało istnieć. Większość z 1500 domów z muru pruskiego została zniszczona przez bomby i pożary, ponad 1000 osób zapłaciło życiem, a koszary i lotnisko praktycznie nie zostało tknięte. Po wojnie centrum miasta zostało odbudowane w całkowicie odmiennym stylu. W późnych latach 70. XX wieku rozpoczęła się rekonstrukcja historycznego centrum. <ref>Hildesheim, Menno Aden i Andreas Hartmann, wydanie drugie z roku 1997, wydawnictwo Verlag Gebrüder Gerstenberg, Hildesheim</ref>
