Kwas propionowy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
uporządkowanie informacji, usunięcie wątpliwych informacji bez źródeł, podobne związki = kwasy tłuszczowe |
||
Linia 83:
|dawka śmiertelna =
|pochodne = [[kwas mlekowy]], [[alanina]]
|podobne związki = [[kwasy tłuszczowe]]
|commons =
}}
'''Kwas propionowy''' (nazwa systematyczna: ''kwas propanowy'') – [[Związki organiczne|organiczny związek chemiczny]] z grupy nasyconych [[kwasy karboksylowe|kwasów karboksylowych]]. Występuje w [[mleko|mleku]] i jest wytwarzany w przewodzie pokarmowym zwierząt.
W temperaturze pokojowej jest to bezbarwna
Jest stosowany w przemyśle spożywczym jako [[chemiczne dodatki do żywności|środek do konserwacji żywności]] o symbolu [[Numer E|E280]]. Dodawany do [[chleb]]a paczkowanego krojonego i chleba żytniego oraz do wyrobów ciastkarskich. Maksymalna dawka 3000 mg/kg. Dodawany jest również do [[Pasza (rolnictwo)|pasz]] zwierzęcych jako środek [[pleśń|przeciwpleśniowy]].
| |||