OstygaOstryga preriowa lub ostryga prerii (ang. ''prairie oyster'') jest napojem o ostrym smaku i niewielkiej zawartości alkoholu{{r|Auster}} (rodzajem [[koktajl alkoholowy|koktajlu]]), charakterystycznym dla krajów anglosaskich{{r|newsweek-artykuly-362348}}, wykonywanym także w wersji [[napój bezalkoholowy|bezalkoholowej]]{{r|Iveno}}, stosowanym jako środek na [[kac]]a{{r|Auster}}. Głównymi składnikami są: [[jajko (kulinaria)|żółtko jaja]], [[etanol|alkohol]] ([[wódka]], [[gin]], [[koniak]], [[whisky]], [[sherry]]), [[keczup]], [[Tabasco (przyprawa)|sos Tabasco]] i [[sos Worcestershire|Worcestershire]], sok z [[cytryna zwyczajna|cytryny]] oraz [[pieprz cayenne]] i [[sól kuchenna|sól]] do smaku{{r|Auster|Wouters}}. Napój jest przygotowywany przez [[barman]]a i serwowany klientowi w małej [[szklanka|szklance]] (ang. ''shot glass''){{r|Wouters}}.
