Ciasto: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
poprawiony tekst linku |
|||
Linia 7:
Niektóre ciasta, np. na [[beza|bezy]] lub [[ciasto makaronikowe|makaroniki]] nie zawierają w swoim składzie w ogóle mąki. Do wielu ciast dodaje się nie wodę, lecz mleko, maślankę, kefir, jogurt, roztopione masło, olej, sok owocowy, napój gazowany itp. Zdarza się też, że nie ma w nich żadnego płynu, tylko jajka, np. ciasta na [[ciasto biszkoptowe|biszkopty]], lub też miód, np. ciasta na niektóre [[piernik]]i i [[miodownik (ciasto)|miodowniki]]. W zależności od przeznaczenia może zostać poddane [[fermentacja|fermentacji]] przy pomocy [[drożdże|drożdży]] lub [[zakwas]]u, co spulchnia lub czasami zakwasza ciasto. W celu spulchnienia ciasta używa się również np. [[Wodorowęglan sodu|sody oczyszczonej]], [[proszek do pieczenia|proszku do pieczenia]], lub piany z białek.
Ciasta można [[pieczenie|piec]], [[gotowanie|gotować]] i [[smażenie|smażyć]], a
== Zobacz też ==
|