Cukiernictwo: Różnice pomiędzy wersjami

'''CUKIERNICTWO''' - Jest to dział wytwórczości obejmujący wyrób produktów cukierniczych trwałych, takich jak czekolady, wyroby czekoladowe, cukierki, draże, pomadki itp., pieczywo cukiernicze trwałe (herbatniki, pierniki, wafle) oraz produktów cukierniczych nietrwałych, podobnie jak ciastkarstwo, takie jak ciasta i ciastka.

Przemysł cukierniczy produkuje trwałe wyroby, tj.takie, które nie ulegają istotnym zmianom chemicznym i fizycznym w okresie, co najmniej 1 miesiąca od daty wyprodukowania.

-''wyroby czekoladopodobne i wyroby w polewie kakaowej''(wyroby czekoladopodobne, pierniki w polewie kakaowej, wafle w polewie kakaowej, pieczywo piankowe w polewie kakaowej)

-''wyroby cukiernicze trwałe pozostałe''(wyroby żelowe, cukrowe, z mas tłustych, marcepan i pokrewne, wyroby z tłuszczu kakaowego, gumy do żucia).