Hydroksyprolina: Różnice pomiędzy wersjami

'''Hydroksyprolina''' ('''Hyp''') – [[związki organiczne|organiczny związek chemiczny]], jeden z [[Aminokwasy niebiałkowe|aminokwasów niebiałkowych]], występujący w dużych ilościach w [[żelatyna|żelatynie]]{{r|psc}}. Hydroxyprolina różni się od [[Prolina|proliny]] obecnością dodatkowej [[Grupa hydroksylowa|grupy hydroksylowej]] (-OH) przy węgla gamma. Pierwszy raz została wyizolowana przez [[Hermann Emil Fischer|Hermanna Fischera]] w roku 1902<ref>{{Cytuj |autor = Robert Henry Aders Plimmer |tytuł = The Chemical Constitution of the Proteins: Analysis |data = 1912 |data dostępu = 2018-06-15 |wydawca = Longmans, Green & Company |url = https://books.google.pl/books?id=7JM8AAAAIAAJ&pg=PA132&redir_esc=y |język = en}}</ref>. [[Enzymy|Enzymem]] odpowiedzialnym za biosyntezę hydroksyproliny jest [[hydroksylaza prolylowa]], która [[Modyfikacja potranslacyjna|potranslacyjnie modyfikuje]] prolinę dołączając grupę hydroksylową (reakcja przebiega wewnątrz [[Siateczka śródplazmatyczna|retikulum endoplazmatycznego]]). Chociaż hydroksyprolina nie jest składnikiem budulcowym [[Białka|białek]] syntetyzowana jest ona w dużych ilościach (stanowi ok. 4% wszystkich [[Aminokwasy|aminokwasów]] w organizmie czyli więcej niż kilka z standardowych [[Aminokwasy białkowe|aminokwasów białkowych]])<ref>{{Cytuj |autor = Kelly L. Gorres, Ronald T. Raines |tytuł = Prolyl 4-hydroxylase |czasopismo = Critical Reviews in Biochemistry and Molecular Biology |data = 2010-4 |data dostępu = 2018-06-15 |issn = 1549-7798 |wolumin = 45 |numer = 2 |s = 106–124 |doi = 10.3109/10409231003627991 |pmid = 20199358 |pmc = PMC2841224 |url = https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20199358}}</ref>. Jest ona głównym składnikiem [[Kolagen|kolagenu]] stanowiąc ok. 13,5% kolagenu u ssaków. Hydroksyprolina i prolina mają decydujące znaczenie dla wytrzymałości mechanicznej kolagenu<ref>{{Cytuj |autor = Frank W. Kotch, Ilia A. Guzei, Ronald T. Raines |tytuł = Stabilization of the collagen triple helix by O-methylation of hydroxyproline residues |czasopismo = Journal of the American Chemical Society |data = 2008-03-12 |data dostępu = 2018-06-15 |issn = 1520-5126 |wolumin = 130 |numer = 10 |s = 2952–2953 |doi = 10.1021/ja800225k |pmid = 18271593 |pmc = PMC2802593 |url = https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18271593}}</ref>.