Crema catalana: Różnice pomiędzy wersjami

'''Crema catalana''' – tradycyjny [[Katalonia|kataloński]] [[deser]], przygotowywany na bazie mleka, cytryny, żółtek, kory cynamonu[[cynamon]]u i [[mąka kukurydziana|mąki kukurydzianej]]. Zazwyczaj jego powierzchnię stanowi [[karmel]]izowany cukier.

Jest bardzoChociaż podobny do francuskiego ''[[crème brûlée]]'', jednak w odróżnieniu od niegoale jest przygotowywany na bazie mleka, a nie śmietany<ref>{{cytuj książkę |nazwisko= |imię= |autor link= |tytuł=Kuchnia hiszpańska. Tradycje, smaki, potrawy | rozdział= | nazwisko r= | imię r= | autor r link= |wydawca=Rzeczpospolita |miejsce=Kraków |rok=2008 |strony=12 |isbn=978-83-89840-59-2}}</ref>.