Wodorosiarczan sodu: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 1351 bajtów ,  1 rok temu
Uzupełniono infobox. Rozbudowano artykuł.
m (MalarzBOT: dodanie daty do szablonu źródła na podstawie edycji Specjalna:Diff/54298022)
(Uzupełniono infobox. Rozbudowano artykuł.)
{{dopracować|źródła=2018-08}}
{{Związek chemiczny infobox
|nazwa = Wodorosiarczan sodu
|1. grafika = Sodium Bisulfate.jpg
|opis 1. grafiki =
|2. grafika = Sodium bisulfate.svg
|opis 2. grafiki =
|3. grafika =
|wzór sumaryczny = NaHSO<sub>4</sub>
|inne wzory =
|masa molowa = 120.054
|wygląd = białe bezwonne kryształy lub granulki
|SMILES = OS(=O)(=O)[O-].[Na+]
|numer CAS = {{CAS|7681-38-1}}
|PubChem = {{PubChem|516919}}
|DrugBank =
|gęstość = 2,43
|gęstość źródło = {{r|Aldrich}}
|stan skupienia w podanej g = ciało stałe
|g warunki niestandardowe = 20 °C
|rozpuszczalność w wodzie = 285 g/l - całkowicie rozpuszczalny
|rww źródło = {{r|Aldrich}}
|rww warunki niestandardowe =
|inne rozpuszczalniki =
|temperatura topnienia = 315
|tt źródło = {{r|Aldrich}}
|tt warunki niestandardowe =
|temperatura wrzenia =
|moment dipolowy =
|moment dipolowy źródło =
|karta charakterystyki = {{Sigma-Aldrich|307823|ALDRICH|link=tak}}
|zagrożenia GHS źródło = {{CLI|88729|CLP=tak|data dostępu=2018-09-09}}
|piktogram GHS = {{Piktogram GHS|05}}
|hasło GHS = Niebezpieczeństwo
|zwroty H = {{Zwroty H|318}}
|zwroty EUH =
|zwroty P =
|pochodne =
|podobne związki = [[siarczan sodu|{{chem|Na|2|SO|4}}]]
|commons = Category:Sodium bisulfate
}}
'''Wodorosiarczan sodu''' – [[związki nieorganiczne|nieorganiczny związek chemiczny]], [[wodorosole|wodorosól]] [[Sód|sodowa]] [[Kwas siarkowy|kwasu siarkowego]]. JestWystępuje niepalny,w apostaci pożarybezwodnej wi obecności[[hydraty|uwodnionej]] – [[hydraty|monohydratu]]. Forma bezwodna związku jest [[higroskopijność|higroskopijna]]. Roztwory wodorosiarczanu sodu można gasićmają wszelkimi[[Skala środkamipH|odczyn gaśniczymikwasowy]].
 
== Otrzymywanie ==
=== Skala laboratoryjna ===
 
Jedną z najprostszych metod otrzymywania jest [[reakcja zobojętniania|zobojętnienie]] [[kwas siarkowy|kwasu siarkowego]] [[wodorotlenek sodu|wodorotlenkiem sodu]] na drodze wymiany podwójnej.
: {{chem2|H2SO4 + NaOH → NaHSO4 + H2O}}
 
Powstaje także jako produkt uboczny działania [[kwas siarkowy|kwasu siarkowym]] na [[azotan sodu]] podczas przygotowywania [[kwas azotowy|kwasu azotowego]].
: {{chem2|H2SO4 + NaNO3 → HNO3 + NaHSO4}}
 
== Zastosowanie ==
 
* jako środek obniżający pH, chociażby wody w basenach
* jako dodatek do żywności o [[numer E|numerze E]] 514ii, służący m. in. do obniżania pH wyrobu (bez pozostawiania kwaśnego posmaku w przeciwieństwie, chociażby do [[kwas cytrynowy|kwasku cytrynowego]]
 
{{Zastrzeżenia|medycyna}}
{{Konserwanty}}
 
{{Przypisy|
<ref name="Aldrich">{{Sigma-Aldrich|307823|ALDRICH|msds=tak|data dostępu=2018-09-09|}}</ref>
 
}}
 
[[Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności]]