|
|Podobne = [[Dočesná]] (''Święto Piwa'')
}}
XdxDXDXDXDXDXDXDXDXDLOL;OOLOO,?08IO67YGJNJH
*
[[Plik:Oktobrofesto enirejo.jpg|thumb|Wejście na teren imprezy]]
Pod koniec XIX wieku monachijski Oktoberfest nabierał coraz bardziej charakteru jaki ma dzisiaj. W 1880 roku władze miasta zezwoliły na sprzedaż piwa.
Wedle przepisów Oktoberfestu swoje piwo serwować mogą jedynie tradycyjne monachijskie browary, które warzą zgodnie z [[Bawarskie Prawo Czystości|Bawarskim Prawem Czystości]] z 1487 roku i podobną normą niemiecką z 1906 roku. Do browarów tych należą:
* ''Spaten-Franziskaner-Bräu''
* ''Augustiner''
* ''[[Paulaner (piwo)|Paulaner]]''
* ''Hacker-Pschorr''
* ''Hofbräu''
* ''Löwenbräu''
Wszystkie one oferowały tradycyjne bawarskie [[piwo marcowe]] o zawartości alkoholu do 6,2%. Charakteryzują się one bursztynową barwą i przewagą słodkich nut słodowych nad czystą goryczką chmielową. Obecnie piwa serwowane na festynie nazywa się ''Oktoberfestbier'' i w stylu są bardziej podobne do popularnego w wielkich koncernach [[lager]]a niż do dawnego piwa marcowego.
=== Kufle ===
Tradycyjne kufle piwne były wykonane z [[ceramika|ceramiki]], zmieniono je jednak na szklane, aby zapobiec oszustwu w ich napełnianiu. Kelnerki na Oktoberfeście znane są z tego, że potrafią przenieść do dziesięciu [[Maß]] naraz, przy czym każdy z kufli zawiera litr piwa (1 kg), do którego dochodzi waga pustego kufla (około 1,1 kg).
Kufle z Oktoberfestu są popularnymi pamiątkami i jako takie sprzedawane są na licznych straganach. Pamiątkowe kufle wyposażone są w plakietki z symbolem i datą danej imprezy. Kufle używane w namiotach i halach piwnych są własnością browarów i przywłaszczanie ich jest [[kradzież]]ą. Nie zmienia to faktu, że wielu odwiedzających woli je od kupnych. W latach 80. i 90. liczba kradzieży tak wzrosła, że obecnie nawet służby bezpieczeństwa zobowiązane są zwracać uwagę na osoby podejrzane.
== Przebieg Oktoberfestu ==
Aby wykorzystać ostatnie ciepłe dni jesieni Oktoberfest przeniesiono w 1872 na koniec września. Wprawdzie nie obowiązują stałe daty rozpoczęcia i końca, mimo to, regułą jest, że festyn może zacząć się tylko po 15 września, a jego koniec musi przypadać na pierwszą niedzielę października. Od 2000 roku weszła w życie dodatkowa reguła, w razie, gdy pierwsza niedziela października przypada na 1 lub 2 października, Oktoberfest przedłużany jest automatycznie do ''Święta Zjednoczenia Niemiec'', które świętowane jest 3 października. Oktoberfest trwa zatem co najmniej szesnaście, a najwyżej osiemnaście dni.
=== Wjazd gospodarzy ===
=== Odszpuntowanie pierwszej beczki ===
xdxd
Po wjeździe pochodu, o godzinie 12:00, w hali Schottenhamel, burmistrz Monachium [[Odszpuntowanie beczki|odszpuntowuje]] pierwszą beczkę. Co roku oczekiwane jest z napięciem, ile uderzeń będzie potrzebnych zanim popłynie piwo. [[Christian Ude|Christianowi Ude]], który jest burmistrzem od 1993 roku, udało się to w latach 2005 i 2008–2013 za dwoma uderzeniami; tyle samo wykonał [[Dieter Reiter]] w latach 2015–2017. Jeden z ich poprzedników, [[Thomas Wimmer]], potrzebował w 1950 roku dziewiętnastu uderzeń. Pierwszy kufel z piwem otrzymuje tradycyjnie premier [[Bawaria|Bawarii]], wypowiadając słowa: „O’zapft is!“! ([[Dialekt bawarski|bar.]] ''odszpuntowana!'').
Chociaż jest to największa tego typu impreza na świecie, w wielu krajach organizuje się podobne imprezy próbujące naśladować bawarską.
== Ważne daty ==
| 