Węglowodany: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m poprawa linków |
→Polisacharydy: , komentarz: im bardziej rozgałęziony łańcuch tym lepiej rozpuszczalny sacharyd |
||
Linia 44:
Łańcuchy polisacharydów dzieli się na:
* [[amyloza|amylozy]] – łańcuch nierozgałęziony,
* [[amylopektyna|amylopektyny]] – łańcuch silnie rozgałęziony (występują także wiązania 1,6 glikozydowe),
Polisacharydy nie wykazują właściwości redukcyjnych. Wiąże się to z bardzo małą ilością wolnych grup funkcyjnych w długich łańcuchach cukrowych.
| |||