Urodził się 10 grudnia 1945 w [[Żukowo|Żukowie]]{{r|Ks. Mering nowym biskupem włocławskim}}. W roku szkolnym 1958/1959 uczył się w liceum w [[Kartuzy|Kartuzach]], następnie przeniósł się do [[III Liceum Ogólnokształcące im. Marynarki Wojennej RP w Gdyni|III Liceum Ogólnokształcącego w Gdyni]], które ukończył w 1962 zdaniem matury{{r|65. rocznica urodzin pasterza diecezji włocławskiej biskupa dr. Wiesława Alojzego Meringa}}. W 1962 rozpoczął studia w [[Wyższe Seminarium Duchowne w Pelplinie|Wyższym Seminarium Duchownym w Pelplinie]], z których zrezygnował po dwóch latach. Przeniósł się na studia filozoficzne na [[Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II|Katolickim Uniwersytecie Lubelskim]], które na podstawie pracy ''Katalog chronologiczny pism Jana Gersona (1363–1429)'' ukończył w 1969 z tytułem [[magister|magistra]] [[filozofia|filozofii]]{{r|Ks. Mering nowym biskupem włocławskim}}{{r|65. rocznica urodzin pasterza diecezji włocławskiej biskupa dr. Wiesława Alojzego Meringa}}. Następnie wrócił do seminarium w [[Pelplin]]iePelplinie, aby kontynuować przerwane studia teologiczne. 21[[sakrament maja 1972 w kościeleświęceń|Święceń]] [[Kościółprezbiter]]atu Najświętszegoudzielił Sercamu Pana21 Jezusamaja 1972 w Gdyni|kościele Najświętszego Serca Pana Jezusa w Gdyni]]otrzymał [[sakrament święceń|święcenia]] [[prezbiter]]atu których mu udzielił [[Biskup pomocniczy|biskup pomocniczy]][[Biskupi chełmińscy|chełmiński]] [[Zygfryd Kowalski]]{{r|Diecezja Włocławska ma nowego Ordynariusza}}. W latach 1974–1976 odbył studia specjalistyczne w zakresie filozofii na [[Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie|Akademii Teologii Katolickiej w Warszawie]]. Ukończył je ze stopniem [[doktor (stopień naukowy)|doktora]] [[nauki humanistyczne|nauk humanistycznych]] na podstawie [[dysertacja|dysertacji]] ''Koncepcja metafizycznej struktury duszy w tomizmie egzystencjalnym''{{r|Ks. Mering nowym biskupem włocławskim}}{{r|65. rocznica urodzin pasterza diecezji włocławskiej biskupa dr. Wiesława Alojzego Meringa}}. Następnie w latach 1976–1977 przebywał na rocznym stypendium rządu francuskiego na [[Université de Strasbourg II|Uniwersytecie Nauk Humanistycznych w Strasburgu]], gdzie uzyskał stopień [[licencjat naukowy|licencjata]] [[teologia|teologii]]{{r|Ks. Mering nowym biskupem włocławskim}}.
W latach 1972–1974 pracował jako [[wikariusz]] w [[parafia św. Marcina w Sierakowicach|parafii św. Marcina w Sierakowicach]]. Po powrocie ze studiów zagranicznych był wikariuszem wpierw w 1978 w [[parafia Chrystusa Króla w Toruniu|parafii Chrystusa Króla w Toruniu]], następnie w latach 1978–1981 w [[parafia Matki Boskiej Różańcowej w Gdyni|parafii Matki Boskiej Różańcowej w Gdyni]]{{r|nota biograficzna}}. W latach 1981–1983 pracował jako [[proboszcz]] w [[parafia św. Marcina w Lignowach Szlacheckich|parafii św. Marcina w Lignowach Szlacheckich]]{{r|Diecezja Włocławska ma nowego Ordynariusza}}. Od 1983 do 1990 pełnił funkcję diecezjalnego wizytatora nauki religii, jednocześnie w latach 1983–1989 był duszpasterzem rodzin [[diecezja chełmińska|diecezji chełmińskiej]]. Objął funkcję diecezjalnego cenzora ksiąg religijnych. Wszedł w skład [[kolegium konsultorów]] i [[rada kapłańska|rady kapłańskiej]] diecezji. Został przewodniczącym Rady Programowej Wydawnictwa Diecezjalnego „Bernardinum” i redaktorem naczelnym rocznika naukowego pelplińskiego seminarium „Studia Pelplińskie”{{r|Ks. Mering nowym biskupem włocławskim}}. Wszedł w skład rad programowych kwartalnika poświęconego formacji kapłańskiej „Pastores” oraz [[Radio Głos|Radia Głos]]{{r|Ks. Mering nowym biskupem włocławskim}}{{r|Diecezja Włocławska ma nowego Ordynariusza}}. W 1989 otrzymał godność [[prałat|kapelana honorowego Jego Świątobliwości]], a w 1994 [[prałat|prałata domowego Jego Świątobliwości]]. W 1992 został [[kanonik|kanonikiem honorowym]], zaś w 1994 [[kanonik|kanonikiem gremialnym]] Kapituły Katedralnej Pelplińskiej{{r|Diecezja Włocławska ma nowego Ordynariusza}}.
W 1983 został wykładowcą w [[Wyższe Seminarium Duchowne w Pelplinie|Wyższym Seminarium Duchownym w Pelplinie]]{{r|65. rocznica urodzin pasterza diecezji włocławskiej biskupa dr. Wiesława Alojzego Meringa}}. W latach 1992–2003 sprawował w nim urząd [[rektor (seminarium)|rektora]]{{r|Historia Wyższego Seminarium Duchownego w Pelplinie}}. Ponadto w latach 1984–1986 wykładał w [[Wyższe Seminarium Duchowne Diecezji Koszalińsko-Kołobrzeskiej w Koszalinie|Wyższym Seminarium Duchownym w Koszalinie]], a w latach 1994–1995 w [[Wyższe Seminarium Duchowne w Elblągu|Wyższym Seminarium Duchownym w Elblągu]]{{r|Ks. Mering nowym biskupem włocławskim}}.
25 marca 2003 papież [[Jan Paweł II]] mianował go [[biskup diecezjalny|biskupem diecezjalnym]] [[diecezja włocławska|diecezji włocławskiej]]{{r|DiecezjaRinuncia Włocławskadel maVescovo nowegodi OrdynariuszaWłocławek (Polonia) e nomina del successore}}{{r|Ks. Wiesław Mering biskupem włocławskim – komunikat Nuncjusza Apostolskiego (dokumentacja)}}. 26 kwietnia 2003 otrzymał [[sakra|święcenia biskupie]] i odbył [[ingres]] do [[bazylika katedralna Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny we Włocławku|bazyliki katedralnej Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny we Włocławku]]{{r|Ingres i święcenia Bp. W. Meringa}}. Głównym konsekratorem był arcybiskup [[Józef Kowalczyk]], nuncjusz apostolski w Polsce, a współkonsekratorami [[Bronisław Dembowski]], ustępujący biskup diecezjalny włocławski, i [[Jan Bernard Szlaga]], biskup diecezjalny pelpliński{{r|Włocławek: święcenia i ingres bp. Wiesława Meringa (opis)}}. Jako dewizę biskupią przyjął słowa „''Iustitia, pax et gaudium''” (''Sprawiedliwość, pokój i radość''){{r|episkopat}}.
W diecezji włocławskiej zreorganizował kurię. Ustanowił radę ds. święceń, diecezjalny zespół ds. stałej formacji kapłanów i studyjny zespół ds. duszpasterstwa ogólnego. Utworzył Diecezjalny Ośrodek Duszpasterstwa Akademickiego we Włocławku. Przyczynił się do urządzenia Domu Rekolekcyjnego Diecezji Włocławskiej, Domu Dobrego Pasterza w Michelinie oraz schroniska dla bezdomnych we Włocławku. Ustanowił też fundusz solidarnościowy kapłanów diecezji włocławskiej{{r|65. rocznica urodzin pasterza diecezji włocławskiej biskupa dr. Wiesława Alojzego Meringa}}.
