Anchois: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
int. |
m przeglądanie zmian + dr. int. |
||
Linia 1:
[[Plik:Anchovis-1.jpg|thumb|250px|right|Anchois: u góry anchois z
'''Anchois''' (z [[język hiszpański|hiszp.]] '''anchova''', [[język angielski|ang.]] '''anchovy''', wym. pol. ''ãszuạ'') – [[Francja|francuskie]] określenie przetworów z [[sardela europejska|sardeli europejskiej]] – niedużej, bardzo tłustej [[ryby konsumpcyjne|ryby]] o ostrym zapachu i smaku<ref name=Anchovis>Encyklopedia PWN, s.72.</ref>.
W różnych krajach jest różnie podawana: świeża, surowa, wędzona, suszona i solona, w postaci przetworów: filetów, koreczków lub pasty, często konserwowana z dodatkami. Spożywana bezpośrednio lub dodawana do [[farsz]]ów mięsnych, rybnych, past, oliwek, [[pizza|pizzy]] i sałatek. W Hiszpanii dodawana do oliwek<ref name=Anchovis/>.
W innym znaczeniu
== Przypisy ==
| |||