Sajgonki: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
m Wycofano edycje użytkownika Jehnna.SN (dyskusja). Autor przywróconej wersji to Rav kr.
Znacznik: Wycofanie zmian
MOs810 (dyskusja | edycje)
wikizacja, drobne redakcyjne, int.
Linia 1:
[[Plik:Cha gio re.jpg|thumb|Sajgonki wietnamskie]]
[[Plik:SpringRoll 001.jpg|thumb|Wersja niesmażona]]
'''Sajgonki'''<ref>{{cytuj książkę |autor = Jenny Stacey| tytuł =Kuchnia chińska | wydawca = Parragon Books| miejsce = Bath| rok = 2005| strony = 28, 36 | isbn = 1-40545-888-7}}</ref>, '''krokiety wiosenne'''<ref>{{cytuj książkę |autor = Ken Hom| tytuł =Łatwa kuchnia chińska | wydawca = Imbir| miejsce = Poznań| rok = 2008| strony = 46 | isbn = 978-83-60334-40-9}}</ref>, '''naleśniki wiosenne'''<ref>{{cytuj książkę |autor = | tytuł =Przewodnik kulinarny Chiny | wydawca = Pascal| miejsce = Bielsko-Biała| rok = 2008| strony = 20 | isbn = 978-83-7513-156-7}}</ref> ({{chińskie|c=春卷|hp=chūn juǎn}}; [[język wietnamski|wiet.]]: nem) – popularne danie [[kuchnia chińska|kuchni chińskiej]] oraz kuchni krajów [[Azja Południowo-Wschodnia|Azji Południowo-Wschodniej]].

Sajgonki mają postać [[Naleśnik|naleśniczków]] z nadzieniem mięsno-warzywnym lub [[Krewetki|krewetkowym]], zazwyczaj jedzone są jako zakąska z różnego rodzaju [[sos]]ami i [[dip]]ami. Występują w bardzo wielu odmianach w zależności od kraju i regionalnych upodobań. Mogą być spożywane na zimno, smażone, itd. Te smażone, zazwyczaj mają mniejsze rozmiary. Do zawijania [[Farsz|farszu]] służy specjalne ciasto lub [[papier ryżowy]]. Nazwa angielska „spring rolls” jest dosłownym tłumaczeniem nazwy chińskiej. Polska popularna nazwa „sajgonki” odnosi się raczej do - bardziej w Polsce znanej - wersji wietnamskiej<ref>{{cytuj książkę |autor = | tytuł =Przewodnik kulinarny Chiny | wydawca = Pascal| miejsce = Bielsko-Biała| rok = 2008| strony = 45-46 | isbn = 978-83-7513-156-7}}</ref>.
 
== Przypisy ==