Carpaccio: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 10 bajtów ,  13 lat temu
drobne merytoryczne
m (robot dodaje: it:Carpaccio (gastronomia))
(drobne merytoryczne)
[[Image:Carpaccio.jpg|thumb|right|200px]]
'''Carpaccio''' – danie kuchni [[Włochy|włoskiej]]. Tradycyjnie przygotowuje się je z surowego [[Mięso|mięsa]] – [[Wołowina|wołowiny]], [[Cielęcina|cielęciny]], łososia lub [[tuńczyk]]a. Bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso serwuje się zazwyczaj jako [[Przystawka|przystawkę]].
 
Danie pierwszy raz podano w [[Wenecja|Wenecji]] w [[1950]] roku [[Hrabina|hrabinie]] Amalii Nani Mocenigo, kiedy ta poinformowała właściciela lokalu Harry's Bar, że doktor rekomendował jej jedzenie mięsa jedynie surowego. Właściciel baru – Giuseppe Cipriani – nazwał nowe danie Carpaccio, ponieważ przypominało mu ono kolorystycznie obrazy [[renesans]]owego [[malarstwo|malarz]]a weneckiego [[Vittore Carpaccio]]{{fakt}}.
Anonimowy użytkownik