2677
edycji
Sushi: Różnice pomiędzy wersjami
usuwam sake
(piwo zamienione na sake) |
(usuwam sake) |
||
|
[[Grafika:Sushi wawa.jpg|230px|thumb|Mieszany zestaw Sushi - Maki i Nigiri]]
[[Grafika:Salmon Sushi.jpg|230px|thumb|Nigiri-zushi z łososia]]
Sushi można jeść palcami. Ważne jest jednak, by zjadać całe kawałki na raz. Niedozwolone jest pozostawianie nadgryzionego kawałka na talerzu. Do sushi zawsze podaje się [[sos sojowy]] do maczania, zielony japoński [[Chrzan japoński|chrzan wasabi]] do wymieszania z sosem oraz marynowany [[imbir]], który należy spożywać (lub przeżuwać) w małych ilościach pomiędzy różnymi rodzajami potrawy. Imbir oczyszcza bowiem [[kubki smakowe]], co w konsekwencji pozwala na silniejsze wyczucie smaku kolejnego kawałka, składającego się z innego rodzaju ryby. Z tych samych powodów jest tez odradzane picie wody podczas spożywania sushi.
W restauracjach podaje się specjalne zestawy sushi, choć można także osobiście skomponować taki zestaw. Gotowe zestawy mają różnorodne nazwy, jednak dość często pojawiają się takie, jak: ume ("[[śliwka]]" - zestaw tani), take ("[[bambus]]" - zestaw pośredni), czy matsu ("[[sosna]]" - zestaw wykwintny). Takie zestawy zawierają kawałki sushi różnego rodzaju. Zazwyczaj kosztują one mniej, niż zestawy dobierane przez klienta.
| |||