Carpaccio: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m robot dodaje: cs:Carpaccio |
poprawa linków |
||
Linia 4:
Danie pierwszy raz podano w [[Wenecja|Wenecji]] w [[1950]] roku [[Hrabina|hrabinie]] Amalii Nani Mocenigo, kiedy ta poinformowała właściciela lokalu Harry's Bar, że doktor rekomendował jej jedzenie mięsa jedynie surowego. Właściciel baru – Giuseppe Cipriani – nazwał nowe danie Carpaccio, ponieważ przypominało mu ono kolorystycznie obrazy [[renesans]]owego [[malarstwo|malarz]]a weneckiego [[Vittore Carpaccio]].
Mięso w Carpaccio jest zazwyczaj polane [[Oliwa z oliwek|oliwą z oliwek]], [[sok]]iem z [[Cytryna zwyczajna|cytryny]]. Podawane jest z dodatkami – sałatami i cienko pokrojonymi [[ser]]ami, np. [[parmezan]]em.
== Zobacz też ==
| |||