Flambirowanie: Różnice pomiędzy wersjami

[[Image:Banana flambé - by Jenene.jpg|thumb|250px|right|Flambirowane banany]]

 

Flambirowanie to również proces polegający na podpaleniu potrawy w trakcie jej przygotowywania. W kuchniach wschodnich flambiruje się większość smażonych [[owoce morza|owoców morza]] oraz [[ryba|ryby]]. Podpala się tłuszcz, na którym jest smażona potrawa, flambiruje się ją przez około 20-30 [[sekunda|sekund]] a następnie gasi się ogień przykrywając pokrywką.