Piwo: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 28 bajtów ,  15 lat temu
Piwo stawało się coraz ważniejszym towarem handlowym. W roku [[1500]] w samym tylko [[Hamburg|Hamburgu]] istniało 600 [[browar|browarów]]. Eksportem napoju zajmowała się [[Hanza]], która sprzedawała go nawet do [[Indie|Indii]]. W wielu miejscach browarnictwo było najważniejszą gałęzią gospodarki.<br>
 
Ponieważ dochodziło do sporych nadużyć i oszustw wśród producentów, to w [[1516]] roku książę bawarski Wilhelm IV ogłosił pierwsze w historii przepisy dotyczące norm warzenia piwa - [[Prawo czystości piwa]]. Stanowiły one, iż złocisty napój może być produkowany jedynie z wody, jęczmienia i chmielu. Jest to najstarsze, wciąż obowiązujące, prawo regulujące jakość żywności. W czasach Wilhelma nie dodawano do piwa drożdży. Fermentacja przebiegała "przypadkiem", dzięki drożdżom obecnym w powietrzu.<br>
 
Na rozwój browarnictwa w znaczący sposób wpłynęły dwa wynalazki kojarzone z rewolucją przemysłową. Pierwszym była maszyna parowa [[James Watt|Watta]], drugim - sztuczne chłodzenie, wynalezione przez [[Carl von Linde|Carla von Linde]]. Dzięki niemu produkcja dobrych piw, która wymaga niskich temperatur, możliwa była przez cały rok.<br>
89

edycji