Wina japońskie: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m drobne techniczne |
mNie podano opisu zmian |
||
Linia 1:
[[grafika:Katsunuma vineyard 02.jpg|thumb
'''Wina japońskie''' – [[wino|wina]] produkowane w [[Japonia|Japonii]], głównie w [[prefektura Yamanashi|prefekturze Yamanashi]] i na wyspie [[Hokkaido]].
Pierwsze udokumentowane ślady spożywania wina w Japonii pochodzą z XVI w. i wiążą się z przybyciem [[Jezuici|jezuitów]] z [[Portugalia|Portugalii]]. Św. [[Franciszek Ksawery]] ofiarował butelki z winem panom feudalnym z [[
Spopularyzowanie win w Japonii stała się możliwe dopiero w II połowie XIX w., w [[Okres Meiji|okresie Meiji]], kiedy rozpoczęto regularną produkcję miejscowych win, w prefekturze Yamanashi. Przez długi okres czasu Japończycy nie przepadali za winami wytrawnymi i dlatego do wszystkich dodawano cukier albo [[miód]]. Większość win konsumowanych w Japonii aż do lat 70. XX w. stanowiły wina miejscowe, import win zagranicznych był minimalny. Gwałtowny rozwój japońskiego winiarstwa nastąpił w latach 70. i 80. XX w. Jednym z czynników sprzyjających tej zmianie była rosnąca świadomość, co do zbawiennego wpływu polifenoli na organizm ludzki. W latach 90. coraz częściej w ofercie japońskich restauracji pojawiały się wina, najczęściej importowane z Francji.
| |||