{{DisambigR|sztuki kulinarnej|[[Sos (ujednoznacznienie)|inne znaczenia tego słowa]]}}
'''Sos''' (z [[język francuski|fr.]] ''sauce'') to– gęsty płyn, tworzony na bazie różnych składników, nadających mu odmienne smaki (ostry, łagodny, kwaśny, słodki), stosowany jako dodatek do: mięs, ryb, makaronów, wędlin, sałatek, deserów itd. W konsystencji luźniejszy od [[krem]]ukremu. Sosy dzielą się na: gorące, zimne i majonezowe. Sosy gorące sporządzane są, podobnie jak [[zupa|zupy]], na bazie [[wywar]]u. Do zagęszczania tych sosów stosuje się: [[zawiesina|zawiesinę]] z [[mąka pszenna|mąki pszennej]] lub [[mąka ziemniaczana|mąki ziemniaczanej]] i wody, mąki pszennej lub ziemniaczanej i [[śmietana|śmietany]], [[zasmażka|zasmażkę]] lub żółtka [[jajko (kulinaria)|jaj]]. Do najbardziej znanych sosów zaliczamy:
