Smażenie w ruchu: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 27 bajtów ,  11 lat temu
szablon
[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
(szablon)
{{źródła|data=2011-07}}
[[Plik:Wok Cooking.jpg|thumb|right|220px|Smażenie w ruchu]]
'''Smażenie w ruchu''' − charakterystyczny dla kuchni dalekowschodnich sposób przyrządzania potraw [[Smażenie|smażonych]]. Istotą smażenia w ruchu jest intensywne podgrzewanie składników potrawy na silnym ogniu połączone z intensywnym mieszaniem. Smażenie w ruchu wykonuje się w [[wok]]u, dużej patelni o stożkowatym kształcie, dzięki czemu mieszane składniki cały czas gromadzą się na środku. Do smażenia w ruchu mięso kroi się na bardzo cienkie plasterki, a warzywa na zapałkę lub cienkie płatki.
12 040

edycji