Żel: Różnice pomiędzy wersjami

Dodany 1 bajt ,  16 lat temu
z na ze
[wersja nieprzejrzana][wersja nieprzejrzana]
mNie podano opisu zmian
(z na ze)
'''Żel''' - szczególny rodzaj [[układ koloidalny|układu koloidalnego]], będący efektem [[koagulacja|koagulacji]] [[zol]]u.
 
Zazwyczaj posiada [[konsystencja|konsystencję]] [[galareta|galaretowatą]], choć niektóre rodzaje żelu są sztywne. Żel powstaje w momencie, gdy w układzie koloidalnym znajduje się tak dużo [[cząstki koloidalne|cząstek koloidalnych]], że stykają się one lub łączą się zze sobą w wielu punktach, tworząc strukturę sieci przestrzennej, która rozprzestrzenia się w całej objętości substancji uniemożliwiając swobodne przemieszczanie się cząsteczek fazy rozpraszającej ([[Faza ciekła|cieczy]] lub [[gaz|gazu]]). Nazywa się to procesem koagulacji. W przypadku żeli tworzonych przez [[polimer|polimery]] proces koagulacji może też następować na skutek chemicznej [[reakcja chemiczna|reakcji]] sieciowania.
 
Warunkiem niezbędnym dla wytworzenia się żelu jest niemieszalność jego składników (np: [[liofilowość]] jednego i [[hydrofilowość]] drugiego). Niektóre żele mogą zachowywać sztywność (stabilność kształtu) przy obecności cieczy lub gazu nawet do 99%.
Anonimowy użytkownik