Horapha: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
źródła/przypisy |
ilustracja |
||
Linia 1:
[[Plik:CroppedSweetBasilOrThaiBasil0314.JPG|thumb|250px|Porównanie bazylii europejskiej i tajskiej: tajska ma fioletowe łodygi i węższe liście]]
'''Horapha''' ([[język tajski|taj.]] โหระพา ''horapha''; [[język wietnamski|wiet.]] ''húng quế''; ang. ''Thai basil'') - jeden z [[kultywar]]ów [[bazylia pospolita|bazylii]] <ref>http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/v4-499.html</ref> (''Ocimum basilicum''), o [[anyż]]kowym aromacie, stosowany jako przyprawa w [[Kuchnia tajska|kuchni tajskiej]] i [[kuchnia wietnamska|wietnamskiej]]. Stanowi częsty dodatek tajskiego czerwonego i zielonego [[curry]]. W [[Wietnam]]ie surowe liście podaje się jako dodatek do zupy ''[[phở]]''.
|