Celobioza: Różnice pomiędzy wersjami

Rozmiar się nie zmienił ,  15 lat temu
svg
m (kategoryzacja zalążka)
(svg)
[[Image:Cellobiose.JPGsvg|thumb|right|Celobioza]]
'''Celobioza''' (C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>) - [[Disacharyd|dwucukier]], zbudowany z dwóch cząsteczek D-glukozy, połączonych wiązaniem β 1, 4. Jest to jednostka strukturalna [[celuloza|celulozy]] i produkt jej [[hydroliza|hydrolizy]].Jest to dwucukier redukujący, nie występujący powszechnie w stanie wolnym w roślinach, lecz jest przejściowym produktem degradacji celulozy. Jest sacharydem nieprzyswajalnym przez człowieka.