Befsztyk tatarski: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
o tej koninie to jest chyba jakaś opowieść starej ciotki na weselu - nikt nie podał źródła, więc usuwam; to o ostrym nożu brzmi wiarygodnie, ale nadal brak przypisów |
|||
Linia 5:
Potrawę spożywa się na surowo, bez jakiejkolwiek [[Obróbka cieplna produktów żywnościowych|obróbki termicznej]], zazwyczaj z dodatkiem [[cebula zwyczajna|cebuli]] lub [[Ogórek kiszony|ogórka]] kiszonego i grzybków marynowanych. Często, przed wymieszaniem mięsa z jajkiem i resztą składników, polewa się je odrobiną [[Oleje roślinne|oleju]] (np. z [[Olej z pestek winogron|pestek winogron]]). Doprawia się najczęściej [[pieprz]]em i [[sól kuchenna|solą]]. Podaje się jako [[przystawka|przystawkę]].
Według kanonów kulinarnych mięso na tatara nie powinno być mielone, lecz drobno skrawane bardzo ostrym nożem.{{Fakt}}
== Ryzyko chorób ==
| |||