Wersja z 23:08, 19 paź 2012 edytuj GrouchoBot (dyskusja \| edycje) 52 167 edycji m r2.7.2) (Robot dodał te:కొబ్బరినీరు ← poprzednia edycja		Wersja z 22:29, 16 gru 2012 edytuj anuluj edycję Wicki (dyskusja \| edycje) Redaktorzy 12 040 edycji drobne merytoryczne, źródła/przypisy następna edycja →
Linia 1: [[Plik:Coconut drink.jpg\|thumb\|Młody kokos, przygotowany do spożycia]] '''Woda kokosowa''' ([[język hiszpański\|hiszp.]] ''agua de coco''; [[język malajski\|mal.]] ''air kelapa'') - [[bielmo (botanika)\|bielmo jądrowe]] młodych, niezupełnie dojrzałych owoców kokosa, mające postać przezroczystego płynu, gotowego w tej postaci do spożycia i stanowiącego popularny napój w krajach o klimacie tropikalnym. Zawiera dużo [[potas]]u, składników mineralnych i witamin<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20032881 The chemical composition and biological properties... [Molecules. 2009] - PubMed - NCBI<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref> i z tego względu zalecane jest dla sportowców. Owoc kokosa może zawierać od 200 ml do 1 litra wody<ref name=autonazwa1>[http://www.nutrition-and-you.com/coconut-water.html Coconut water nutrition facts and health benefits<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref>. Do picia wybiera się owoce 5-7 miesięczne; u młodszych płyn jest gorzki i pozbawiony składników odżywczych, zaś owoce starsze zawierają mniej wody, a więcej miąższu. Woda kokosowa różni się wyglądem i właściwościami od [[Mleczko kokosowe\|mleczka kokosowego]], białego płynu otrzymywanego zpoprzez zalanie gorącą wodą miąższu występującego w bardziej rozwiniętych owocach<ref name=autonazwa1 />. Woda kokosowa w odróżnieniu od mleczka kokosowego nie zawiera [[Tłuszcze jadalne\|tłuszczów]]. Zawiera dużo [[potas]]u, składników mineralnych i witamin<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20032881 The chemical composition and biological properties... [Molecules. 2009] - PubMed - NCBI<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref> i z tego względu zalecane jest dla sportowców. Optymalne proporcje [[glukoza\|glukozy]] i [[potas]]u sprawiają, że zalecany jest nawet rekonwalescentom. Łagodzi również skutki przedawkowania [[etanol]]u<ref>{{cytuj książkę \|autor = Jolanta i Karol Węglarscy\| tytuł = Użyteczne rośliny tropików. Szkice etnobotaniczne \| wydawca = Bogucki Wydawnictwo naukowe\| miejsce = Poznań\| rok = 2008\| strony = 192\| isbn = 978-83-61320-17-3}}</ref>. W niektórych krajach (również w Polsce) wodę kokosową wprowadzono do sprzedaży również w postaci butelkowanej<ref>[http://articles.latimes.com/2011/mar/06/health/la-he-coconut-water-20110306 Coconut water: A health drink that's all it's cracked up to be? - Los Angeles Times<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref>. ▼ == Zastosowanie kulinarne == Woda kokosowa służy ~~również~~ jako produkt wyjściowy do produkcji [[nata de coco]] i [[ocet kokosowy\|octu kokosowego]]. ▲W niektórych krajach wodę kokosową wprowadzono do sprzedaży również w postaci butelkowanej<ref>[http://articles.latimes.com/2011/mar/06/health/la-he-coconut-water-20110306 Coconut water: A health drink that's all it's cracked up to be? - Los Angeles Times<!-- Tytuł wygenerowany przez bota -->]</ref>. {{Przypisy}}

Woda kokosowa: Różnice pomiędzy wersjami