Peptydoglikan: Różnice pomiędzy wersjami

'''Peptydoglikan''', '''(mureina + mostki peptydowe)''' -– składnik [[ściana komórkowa|ściany komórkowej]] [[bakteria|bakterii]], zbudowany z nietypowych [[aminokwas]]ów i połączonych w łańcuchy pochodnych [[węglowodany|cukrów]]. Chemicznie jest to [[biopolimer]] [[kwas muraminowy|kwasu muraminowego]] i [[N-acetyloglukozamina|N-acetyloglukozaminy]] oraz tripeptyd: D-[[alanina]], kwas D-[[kwas glutaminowy|glutaminowy]] i [[kwas mezodwuaminopimelinowy]].

Cząsteczka mureiny składa się z długich łańcuchów [[polisacharyd]]owych, usieciowanych przez [[mostek peptydowy|mostki peptydowe]]. Każdy łańcuch polisacharydowy zbudowany jest z [[disacharyd]]ów utworzonych z N-acetyloglukozaminy i [[kwas N-acetylomuraminowy|kwasu N-acetylomuraminowego]] połączonych [[wiązanie glikozydowe|wiązaniem β-1,4-glikozydowym]]. Właśnie na to wiązanie działa [[lizozym]], jeden z [[osocze|osoczowych]] czynników obronnych człowieka. Każda cząsteczka kwasu N-acetylomuraminowego jest połączona z tetrapeptydem. Im więcej jest tych mostków peptydowych, tym gęstsze usieciowanie [[polimer]]u i sztywniejsza jego struktura. Mureina ma właściwości [[pirogen]]ne i nasenne. Jest gorzej usieciowana u [[bakterie Gram ujemne|bakterii Gramm (-)]].

Obecność dobrze usieciowanego peptydoglikanu sprawia, że bakterie Gramm+ przybierają barwę fioletową pod wpływem [[płyn Lugola|płynu Lugola]] i [[gencjana|gencjany]]. [[Fiolet gencjany]], który łatwo wnika do wnętrza komórki i tworzy agregaty z płynem Lugola lub [[trichloroetylenoplatyna|trichloroetylenoplatyną]], nie może potem opuścić komórek na skutek istnienia błony mureinowej.

* otacza szczelnie komórkę tworząc rodzaj woreczka (''[[sacculus]]'') warunkującego kształt bakterii.