Ziarno aleuronowe: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m →Budowa: drobne redakcyjne |
dr. meryt. |
||
Linia 4:
== Budowa ==
Ziarna aleuronowe mogą się składać tylko z jednolitej, bezpostaciowej masy podstawowej (matriks), tworzonej przez [[albuminy]], lub też zanurzone w niej mogą być globoidy i krystaloidy białkowe, mające zdolność pęcznienia ([[rącznik pospolity]]). Globoidy tworzy bezpostaciowa [[fityna]], która składa się z nierozpuszczalnych soli kwasu fitynowego lub [[Kwas fitowy|kwasu fitowego]] (inozytylosześciofosforowego)<ref name=Str/><ref>{{cytuj książkę|autor=Katherine Esau|tytuł=Anatomia roślin|wydawca=PWRiL|data=1973|strony=55-56}}</ref><ref>{{cytuj książkę|autor=Peter Sitte|tytuł=Struktura i ultrastruktura komórki roślinnej|wydawca=PWRiL|data=1970|strony=146}}</ref><ref name=hall/>.
Ziarna aleuronowe mogą zawierać także [[enzymy]] hydrolityczne, np. [[proteazy]] i [[fosfataza kwaśna|kwaśną fosfatazę]] (np. w nasionach [[groch]]u), niezbędne do gromadzenia [[białka|białek]] i [[fityna|fityny]] oraz [[amylazy|amylazę]] i [[rybonukleazy]]. Dzięki obecności tych enzymów w ziarnach aleuronowych odbywa się nie tylko gromadzenie i udostępnianie materiałów odżywczych, ale także trawienie innych składników komórki<ref name=hall/>. Ponadto uruchomienie α-amylazy w warstwie aleuronowej [[ziarniak]]ów rozpoczyna proces kiełkowania<ref>{{cytuj książkę|autor=Alicja Szweykowska, Jerzy Szweykowski|tytuł=Botanika. 1. Morfologia|wydawca=Wyd. Nauk. PWN|data=2004|strony=314|ISBN 83-01-13946-3}}</ref>.
== Występowanie ==
| |||