Kurt Scheller: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
m Wycofano edycje użytkownika 178.73.50.76 (dyskusja). Autor przywróconej wersji to 78.8.123.94.
wymaga uzupełnienia źródeł
Linia 20:
|www = http://www.schelleracademy.pl
}}
 
{{źródła|data=2013-01}}
 
'''Kurt Scheller''' (ur. [[2 kwietnia]] [[1952]] w [[Lucerna|Lucernie]]) - [[kucharz|szef kuchni]], krytyk kulinarny, założyciel Akademii kulinarnej.
 
== Życiorys ==
Ukończył szkołę gastronomiczną w [[Lucerna|Lucernie]] i tam znalazł pierwszą pracę w hotelu ''Luzernhof''. {{fakt}} W 1971 przeniósł się do [[Londyn]]u i rozpoczął praktykę kulinarną w restauracji [[Normandia|normandzkiej]]. Również tu pierwszy raz został szefem kuchni w [[lunch]]owej restauracji typu [[kawiarnia|coffee-shop]]. W 1972 opuścił [[Wielka Brytania|Wielką Brytanię]] i udał się do [[Hiszpania|Hiszpanii]], gdzie poznawał [[kuchnia śródziemnomorska|kuchnię śródziemnomorską]]. Następnie podróżował przez rok po [[Europa|Europie]], by przyjąć posadę w hotelu [[sieć hotelowa Hilton|Hilton]] w [[Amsterdam]]ie. Zdobyte referencje wykorzystał do dalszego rozwoju - w 1975, w wieku zaledwie 25 lat, został ''executive chef'' w jednym z hoteli na [[Jamajka|Jamajce]], gdzie otrzymał złoty medal podczas wystawy kulinarnej w [[Montego Bay]]. W 1979 przeniósł się do [[Ekwador]]u, gdzie był szefem kuchni [[Jaime Roldós Aguilera|prezydenckiej]] {{fakt}}. Od 1980 gotował dla szejków w [[Kuwejt|Kuwejcie]] (zdobył tu kolejny złoty medal) {{fakt}}. Przez kolejne trzy lata odpoczywał w rodzinnej Szwajcarii, gdzie nie odnosił większych sukcesów, aż do kulinarnego Pucharu Świata w [[Luksemburg]]u - przewodził tam drużynie [[Egipt|egipskiej]]. Został uznany Szefem Roku 1989 przez organizację kucharzy ''Toques Blanches'' (''Białe Czapki''). Dwukrotnie był wybierany na szefa tej organizacji. W 1989 otrzymał również zaproszenie do szefowania kuchnią hotelu ''Moskwa'' w stolicy [[Rosja|Rosji]], które przyjął. W 1991 przyjechał do Polski i objął funkcję szefa kuchni [[Hotel Bristol|hotelu Bristol]] w [[Warszawa|Warszawie]]. W 1995 udał się do [[Bahrajn]]u, by po krótkim czasie znów związać się z Warszawą (tym razem szefostwo kuchni [[Sheraton Warszawa|hotelu Sheraton]]).
 
Od [[2002]] roku prowadzi Akademię sztuki kulinarnej sygnowaną własnym nazwiskiem. Prowadził program w telewizji [[Polsat]] ''[[Alfabet kulinarny Kurta Schellera]]''. Scheller jest zdobywcą wielu nagród, jest jurorem w wielu kulinarnych konkursach oraz członkiem i założycielem organizacji kulinarnych, inicjator założenia [[Polskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni|Polskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni]]. W [[2012]] roku był gościem specjalnym w programie [[MasterChef Polska|MasterChef]].