Ghi: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
m poprawa linków, drobne redakcyjne
Linia 11:
 
== Znaczenie zdrowotne ==
Jak każde oczyszczone masło, ghi jest złożone wyłącznie z tłuszczów nasyconych i według [[Ajurweda|Ajurwedyajurwedy]] jego konsumpcja działa korzystnie na zdrowie i organizm na przykład leczy choroby serca.
 
Jednak według współczesnej wiedzy medycznej spożywanie nasyconych tłuszczów zwierzęcych jest przyczyną chorób serca i miażdżycy. Dzisiaj zaleca się spożywanie nienasyconych tłuszczów roślinnych. Obecnie nauka i medycyna nie uznają [[Ajurweda|Ajurwedy]]ajurwedy za rzetelne źródło wiedzy medycznej. Bez wątpienia pozytywną cechą ghi jest fakt, że podczas podgrzewania do wysokich temperatur nie powstają w nim szkodliwe produkty spalania.
 
Teksty Ajurwedyajurwedy opisują wiele różnych korzyści wypływających z konsumpcji ghi. Na przykład:
* Absorpcja międzykomórkowa: ghi jest integralną częścią wielu indyjskich receptur zielarskich. Najpierw smaży się dane ziele w ghi, następnie, dzięki swojej lipidowej strukturze, ghi ułatwia rozprowadzenie tego ziela i wszystkich jego elementów leczniczych po organizmie oraz lipidowy transport międzykomórkowy.
* Trawienie: ghi pomaga zrównoważyć nadmiar kwasów żołądkowych, a przez to odtworzyć śluz na ścianach żołądka.
* Lekkie oparzenia: Podobnie jak [[aloes]], ghi pomaga w gojeniu się ran zarówno po oparzeniach, jak i innych, jeśli zostanie nałożone szybko na uszkodzony obszar skóry.
* Umysł: ghi poprawia wszystkie trzy aspekty mentalnego funkcjonowania - uczenie się, zapamiętywanie i przypominanie.
* Równowaga w medycynie indyjskiej: ghi przywraca równowagę elementów [[vatawata (ajurweda)|wata]] i [[pitta(ajurweda)|pitta]] (kontroluje ruch w ciele i umyśle, a także kontroluje procesy ogrzewania ciała i metabolizm).
W średniowiecznych Indiach kosmetyki z ghi i [[szafran]]u stosowały Induski w celu rozjaśniania skóry<ref> {{cytuj książkę