Falukorv: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 195 bajtów ,  8 lat temu
m
linki zewnętrzne, drobne redakcyjne
m (Bot: Przenoszę linki interwiki (10) do Wikidata, są teraz dostępne do edycji na d:q1395035)
m (linki zewnętrzne, drobne redakcyjne)
Kiełbasa pochodzi z [[Falun]], miasta, w którym wydobywano rudę [[miedź|miedzi]]. Do wyrobu lin dla potrzeb kopalni używano skręcanych ogonów wołowych. Zwierzęta na ten cel pochodziły z regionu [[Smalandia|Smalandii]] i zarzynane były po przybyciu do Falun. Mięso następnie solono i wędzono. W XVI i XVII wieku Niemcy, którzy mieli wpływ na kopalnie rudy, nauczyli Szwedów produkować kiełbasę z wędzonej wołowiny.
 
W XIX w. produkcję kiełbasy przejął Anders Olsson. Firma melkeraMelkers Chark AB produkuje kiełbasę falukorv podo dziś.<ref>{{cytuj dzieństronę | url = http://www.melkers.se/| tytuł = Melkers Chark AB. Strona producenta.| data dostępu = 2013-03-25| autor = | opublikowany = | praca = | data = | język = sv}}</ref>
 
W 2001 roku kiełbasa uzyskała ochronę nazwy w ramach Unii Europejskiej<ref>{{cytuj stronę | url = http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2001:328:0029:0030:SV:PDF| tytuł = KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2430/2001 av den 12 december 2001| data dostępu = 2011-07-07| autor = | opublikowany = | praca = | data = | język =sv}}</ref>.
225

edycji