Burak zwyczajny: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
poprawa linków |
|||
Linia 21:
[[Plik:Suikerbiet bloeiwijze Beta vulgaris.jpg|thumb|170px|Kwiatostany]]
[[Plik:SugarBeet.jpg|thumb|170px|Korzenie buraka cukrowego]]
'''Burak zwyczajny''' (''Beta vulgaris'' [[Karol Linneusz|L.]]) – [[Gatunek (biologia)|gatunek]] w różnych systemach klasyfikacyjnych zaliczany do rodziny [[komosowate|komosowatych]] lub [[szarłatowate|szarłatowatych]]. Wszystkie znane odmiany buraka pochodzą od buraka dzikiego, który rośnie do dzisiaj na [[Bliski Wschód|Bliskim Wschodzie]], między wybrzeżami Morza Śródziemnego i Czarnego, w okolicach Morza Kaspijskiego i w Indiach. W Polsce pospolita [[Rośliny uprawne|roślina uprawna]].
=== Morfologia i biologia ===
; Rozwój: [[roślina jednoroczna|Roślina roczna]] lub [[roślina dwuletnia|dwuletnia]].
; Pokrój: Roślina prawie naga, często czerwona przebarwiona.
; [[liść|Liście]]: Dolne duże, jajowate o falistych brzegach, liście łodygowe podłużne lub lancetowate.
; [[Kwiat]]y: Kwiaty są wytwarzane w drugim roku, zebrane są w dość duże [[wiecha|wiechy]]. Mają zielonawy 5-krotny [[okwiat]], 1 słupek, 5 pręcików na mięsistym pierścieniu otaczającym słupek. Posiadają [[podkwiatek|podkwiatki]].
; [[Owoc]]e: Suche, jednonasienne, pękające wieczkiem. Zrośnięte są po kilka w tzw. [[kłębek]].
; [[Korzeń]]: [[
=== Zastosowanie ===
Linia 44:
** ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris''
* Wszystkie uprawiane buraki pochodzą od podgatunku ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris''. Wyróżnia się wśród nich następujące grupy:
** [[burak liściowy]], [[burak liściowy|boćwina]] – uprawiany dla liści jadalnych, odmiana mało znana w Polsce.
** [[burak korzeniowy]]:
*** [[burak cukrowy]] – uprawiany ze względu na korzeń, który zawiera około 20% cukru.
| |||