Zakwas: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
drobne redakcyjne |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 3:
Zakwasy dzieli się na:
* mleczarskie – biorące udział w procesie [[fermentacja mlekowa|fermentacji]] [[mleko|mleka]], wykorzystywane do produkcji m.in. [[jogurt]]ów, [[kefir]]ów
* maślarskie – ukwaszają [[śmietanka|śmietankę]]
* gorzelnicze – wykorzystywane przy produkcji [[drożdże|drożdży]] stosowanych w [[fermentacja alkoholowa|fermentacji alkoholowej]]
| |||