Polewa: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m MalarzBOT: Nagłówki w mobilnej wersji Wikipedii |
int. |
||
Linia 1:
[[Plik:Icing to be spread on cake.JPG|thumb|200px|Polewa przed rozprowadzeniem po cieście]]
'''Polewa''' - zastygająca masa, stosowana do pokrywania wyrobów cukierniczych i [[pieczywo|pieczywa]]. Głównymi składnikami polew są zazwyczaj [[cukier spożywczy|cukier]] i [[białko]] z różnymi dodatkami, w zależności od rodzaju środków smakowo-zapachowych, barwników, [[ocet|octu]]
Polewa jest półproduktem cukierniczym. Dostępne są gotowe polewy, które można długo przechowywać. Jeśli zaś polewa jest świeżo przygotowana, nie nadaje się do przechowywania i musi być zużyta bezpośrednio po przyrządzeniu.
| |||