Śliwki suszone: Różnice pomiędzy wersjami

{{Osobny artykuł|Suska sechlońska}}

Dzięki zawartości związków zasadotwórczych, które neutralizują nadmiar kwasów trawiennych, śliwki suszone należy dodawać do ciężkostrawnych potraw<ref name="zesmakiem"/>. Znajdują też one zastosowanie jako składnik zup oraz mięsnych potraw, w tym [[bigos]]u. Kompot z suszonych śliwek to tradycyjne danie postne podczas [[Wigilia Bożego Narodzenia|Wigilii]]. Dawniej wielkim przysmakiem były tzw. "rożenki", czyli suszone śliwki nadziewane i nawlekane na patyczki, słomki lub trzcinki<ref name="zesmakiem"/>.

 

{{Przypisy}}