Podłoże hodowlane: Różnice pomiędzy wersjami

Usunięte 40 bajtów ,  5 lat temu
m
drobne merytoryczne, drobne redakcyjne
(standaryzacja)
m (drobne merytoryczne, drobne redakcyjne)
[[Plik:Agarplates.jpg|thumb|Cztery typy pożywek]]
[[Plik:Agarplate redbloodcells edit.jpg|thumb|Różne typy hemolizy na [[agar z krwią|agarze krwawym]]]]
'''PożywkaPodłoże bakteryjnahodowlane''' (zwana czasem, '''podłożempożywka bakteryjnym''' lub '''pożywkąhodowlana''') – mieszanina [[związek chemiczny|związków chemicznych]] umożliwiających hodowlę [[bakterie|bakterii]] lub [[Grzyby|grzybów]]. Po raz pierwszy [[bulion odżywczy|bulionu odżywczego]] użył w [[1877]] roku [[Louis Pasteur|Ludwik Pasteur]]. Oprócz, tegoa [[Robert Koch]] używał pożywek zestalanych [[żelatyna|żelatyną]], które udoskonalił za radą żony swego współpracownika, pani Hesse, używając [[agar-agar|agaru]].
 
Pożywki mikrobiologiczne są również wykorzystywane w procesach [[biotechnologia|biotechnologicznych]] do otrzymywania [[biomasa|biomasy]] oraz określonych produktów metabolizmu mikroorganizmów. Tak też hodowle na pożywkach stanowią podstawę nieomal każdego zabiegu w [[bakteriologia|bakteriologii]] i [[mikologiamykologia|mikologiimykologii]] oraz dziedzinach na nich opartych.
 
== Właściwości ==
W skład pożywek wchodzi [[woda destylowana]] (nie może zawierać domieszek metali) oraz [[sole]] w stężeniu zapewniającym [[Roztwór izotoniczny|izotoniczność]] środowiska. [[Skala pH|pH]] musi być odpowiednie dla wzrostu, ponieważ bakterie są wrażliwe na jego wahania. Najczęściej stosowaną dziś pożywką jest bulion odżywczy, który składa się z [[peptony|peptonu]], wodnego wyciągu mięsnego oraz [[sól kuchenna|soli kuchennej]], umożliwiającej zachowanie izotoniczności podłoża w stosunku do wnętrza komórek bakteryjnych. Niektórym [[autotrofizm|autotroficznym]] bakteriom obecność [[związki organiczne|związków organicznych]] może zaszkodzić. Z tego powodu podłoża przeznaczone do ich hodowli zestala się [[Ditlenek krzemu|krzemionką]], tworząc dość twardy i elastyczny żel. Po przygotowaniu pożywkę wyjaławia się w wysokiej temperaturze.
 
== Podział ==
Podłoża mogą być dzielone na wiele sposobów. Dzieli się je ze względu na stan na stałe (zestalone agarem określanazywa się [[agar odżywczy|agarem odżywczym]], a żelatynąza -pomocą żelatyny [[żelatyna odżywcza|żelatyną odżywczą]]), półpłynne i płynne (zwykły bulion odżywczy). Oprócz tego ze względu na pochodzenie wyróżniamy podłoża naturalne, półsyntetyczne i sztuczne. Naturalne wykonywane są z surowców pochodzenia naturalnego, które mogą zostać poddane jedynie niewielkiej ingerencji. Aktualnie używa się ich bardzo rzadko, wyłącznie w specjalnych celach badawczych. Można je uzyskać z [[jabłko|jabłek]], [[mleko|mleka]], [[Jajko (kulinaria)|jajek]], [[otręby|otrębów]] (dla grzybów) i innych roślin. Podłoża sztuczne stanowią mieszaninę wybranych związków chemicznych. Oprócz tego istnieją także pożywki półsyntetyczne. Najczęściej jednak podział dotyczy jakości składników.
 
=== Pożywki minimalne ===
25 535

edycji