Wino czerwone: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
→Zalety czerwonego wina[1]: porpawki linku |
→Zalety czerwonego wina: linki |
||
Linia 8:
Zdaniem amerykańskich dietetyków, Dwie lampki wina dziennie dla mężczyzn i jedna dla kobiet korzystnie wpływa na organizm.<ref>{{Cytuj stronę|url = http://nauka.newsweek.pl/jakie-sa-prozdrowotne-wlasciwosci-czerwonego-wina-,artykuly,361208,1.html|tytuł = Zalety czerwonego wina|autor = |data dostępu = |opublikowany = |język = }}</ref>
'''1. Zapewnia długowieczność.''' Badacze z Harvard Medical School dowiedli, że [[resweratrol]] (związek chemiczny znajdujący się w skórce czerwonych winogron - przyp. red.) przyspiesza produkcję białek, które chronią ludzkie ciało przed starzeniem. Odkrycie uczonych z Harvardu potwierdza badanie z 2007 roku opublikowane w „The Journals of Gerontology”. Przez 29 lat naukowcy badali wpływ różnych alkoholi na grupę mieszkańców Finlandii. Okazało się, że ci, którzy pili czerwone wino mieli o 34 proc. niższy wskaźnik śmiertelności od osób, które spożywały piwo (lub mocniejsze alkohole.)
'''2. Poprawia pamięć.''' Resweratrol korzystnie wpływa także na pamięć krótkotrwałą. Osoby pijące wino we wspomnianych już ilościach zapamiętują znacznie więcej słów, a ich hipokamp (obszar mózgu odpowiadający za przyswajanie nowych informacji oraz emocje) pracuje o wiele wydajniej.
Linia 14:
'''3. Chroni przed chorobami serca.''' Badanie z 2007 roku dowodzi, że procyanidiny (substancje wchodzące w skład wytwarzanych przez rośliny organicznych związków chemicznych - przyp. red.) znajdujące się w czerwonym winie poprawiają funkcjonowanie układu krwionośnego. Korzystne działanie w tym obszarze mają zwłaszcza wina produkowane na południu Francji oraz na Sardynii, w których jest wyjątkowo wysokie stężenie wspomnianych substancji. Z kolei jednym z wniosków badania przeprowadzonego przez naukowców z Harvard School of Public Health jest fakt, że osoby pijące umiarkowane ilości czerwonego wina rzadziej zmagają się z zawałami serca.
'''4. Poprawia wzrok.''' Islandzcy uczeni potwierdzili, że ludzie pijący umiarkowane ilości czerwonego wina mają aż o 32 proc. mniejsze ryzyko wystąpienia [[katarakta|katarakty]] niż osoby, które nie piją wina w ogóle.
'''5. Zmniejsza ryzyko raka.''' Naukowcy z University of Virginia odkryli, że białka znajdujące się w skórce czerwonych winogron mogą zabijać komórki rakowe; [[Resweratrol]] blokuje w komórkach rakowych zdolność wytwarzania kluczowego białka, z którego nowotwory są zbudowane.
'''6. Ochrona zębów.''' Znajdujące się w czerwonym winie antyoksydanty spowalniają rozwój bakterii w jamie ustnej, zwłaszcza tych przyczyniających się do powstawania ubytków w zębach. Celem sprawdzenia korzystnego działania czerwone wina na uzębienie, badacze poddali kultury bakterii odpowiedzialne za schorzenia zębów działaniu różnych płynów. Czerwone wino doprowadziło do wymarcia największej liczby bakterii.
'''7. Obniża [[cholesterol]].''' Bogate w [[błonnik]] odmiany czerwonego wina takie jak [[Tempranillo]] czy [[Rioja]] mogą obniżać poziom cholesterolu. Uczestnicy badania, którym podano odpowiedzialny za to składnik win mogli pochwalić się spadkiem tzw. niezdrowego cholesterolu o 9 proc. Jeszcze lepsze efekty zaobserwowano u osób z wysokim poziomem niezdrowego cholesterolu – tutaj spadek wynosił aż 12 proc.
'''8. Zwalcza [[przeziębienie]].''' Uczeni odkryli, że osoby spożywające tygodniowo ponad 14 lampek czerwonego wina aż o 40 proc. rzadziej zapadały na typowe przeziębienie. Naukowcy przypisują to działaniu znajdujących się w tym trunku [[antyoksydanty|antyoksydantów]].
[[Kategoria:Wina stołowe|*]]
| |||