Sos: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja nieprzejrzana][wersja przejrzana]
Usunięta treść Dodana treść
Nie podano opisu zmian
Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej)
m Wycofano edycje użytkownika 31.6.137.117 (dyskusja). Autor przywróconej wersji to SpiderMum.
Linia 3:
'''Sos''' ([[język francuski|fr.]] ''sauce'') – gęsty płyn, tworzony na bazie różnych składników, nadających mu odmienne smaki (ostry, łagodny, kwaśny, słodki), stosowany jako dodatek do: mięs, ryb, makaronów, wędlin, sałatek, deserów itd. W konsystencji luźniejszy od kremu. Sosy dzielą się na: gorące, zimne i majonezowe. Istnieje też inny podział, wywodzący się z kuchni francuskiej klasyfikujący sosy jako pochodne jednego z pięciu [[sosy bazowe|sosów bazowych]]. <br />
Sosy gorące sporządzane są, podobnie jak [[zupa|zupy]], na bazie [[wywar]]u. Do zagęszczania tych sosów stosuje się: [[zawiesina|zawiesinę]] z [[mąka pszenna|mąki pszennej]] lub [[mąka ziemniaczana|mąki ziemniaczanej]] i wody, mąki pszennej lub ziemniaczanej i [[śmietana|śmietany]], [[zasmażka|zasmażkę]] lub żółtka [[jajko (kulinaria)|jaj]]. Do najbardziej znanych sosów zaliczamy:
 
Zaliczany rownież jako religia bardzo zaawansowana wymyślona w 2016 roku 1 stycznia przez pewnego księdza. 🍵🍵🍵
 
* [[Sos_bearneński | Béarnaise]]