Beta zakręt: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 112 bajtów ,  15 lat temu
polskie znaki, wikizacja
m (kat.)
(polskie znaki, wikizacja)
{{linki}}
Większość [[białko|białek]] to czasteczki[[cząsteczka|cząsteczki]] ściśle upakowane, o globularnych kształtach, powstałych wskutek zmian kierunku [[łańcuch_peptydowy|łańcucha polipeptydowego]]. Wiele z nich dokonuje się z udziałem często występującego elementu strukturalnego, zwanego''' " beta zakrętem "''' (zwrotem beta). '''Struktura spinki do włosów''' tworzy się dzięki [[wiązanie_wodorowe|wiązaniom wodorowym]], powstającym w łańcuchu polipeptydowym między grupą '''[[Tlenek węgla|-CO-]]''' reszty '''''n''''' i grupą '''-[[NH]]-''' reszty '''''n+3''''', powodującym natychmiastowe odwrócenie jego kierunku. Zwroty beta często łączą antyrównoległe [[nić beta|nici beta]], dlatego też je tak nazwano.
 
[[Kategoria:Białka]]
73

edycje