Punkt dymienia: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Wiki Kedar (dyskusja | edycje) |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 38:
|-
|[[olej oliwkowy|oliwa]] tłoczona na zimno
|align="center"|130 - 180;
według innych źródeł około 210 °C<ref>{{cytuj stronę | url = http://www.extenda.pl/oliwa-z-oliwek | tytuł = Oliwa z oliwek | data = | praca = | opublikowany = Extenda Agencja Promocji Regionu Andaluzji | cytat = „Temperatura dymienia, czyli temperatura, od której tłuszcz zaczyna się palić, wyzwalając szkodliwe substancje, dla oliwy z oliwek wynosi 210ºC. Jest ona wyższa od przyjętej idealnej temperatury smażenia, która wynosi 180ºC.” |data dostępu=2013-08-25}}</ref><ref>{{Cytuj stronę | url = https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/deep-fat-frying-and-food-safety/ct_index | tytuł = Deep Fat Frying and Food Safety | praca = Food Safety Education | opublikowany = [[United States Department of Agriculture]], Food Safety and Inspection Service | język = en | data dostępu = 2017-05-06}}</ref>
|-
| |||