Carpaccio: Różnice pomiędzy wersjami

Usunięte 3 bajty ,  4 lata temu
m
Wycofano edycje użytkownika 94.254.241.158 (dyskusja). Autor przywróconej wersji to DrPZ.
Znaczniki: Z internetu mobilnego Z wersji mobilnej
m (Wycofano edycje użytkownika 94.254.241.158 (dyskusja). Autor przywróconej wersji to DrPZ.)
Danie pierwszy raz podano w [[Wenecja|Wenecji]] w 1950 roku [[Hrabia|hrabinie]] Amalii Nani Mocenigo, kiedy ta poinformowała właściciela lokalu Harry's Bar, że doktor rekomendował jej jedzenie mięsa jedynie surowego. Właściciel baru – Giuseppe Cipriani – nazwał nowe danie carpaccio, ponieważ przypominało mu ono kolorystycznie obrazy [[renesans]]owego [[malarstwo|malarza]] weneckiego [[Vittore Carpaccio]].
 
Mięso w carpaccio jest zazwyczaj polane [[Olej oliwkowy|oliwą]], sokiem z [[Cytryna zwyczajna|cytryny]]. Podawane jest z dodatkami – sałatami i cienko pokrojonymi [[ser]]ami, np. [[parmezan]]em. Xd
 
== Współczesne znaczenie ==