Celobioza: Różnice pomiędzy wersjami

Dodane 38 bajtów ,  14 lat temu
drb
(svg)
(drb)
[[Image:Cellobiose.svg|thumb|right|Celobioza]]
'''Celobioza''' (C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>) - [[Disacharyd|dwucukier]], zbudowany z dwóch cząsteczek [[glukoza|D-glukozy]], połączonych wiązaniem β -1, 4-[[glikozyd|glikozydowym]]. Jest to jednostka strukturalna [[celuloza|celulozy]] i produkt jej [[hydroliza|hydrolizy]]. Jest to dwucukier redukujący, nie występujący powszechnie w stanie wolnym w roślinach, lecz jest przejściowym produktem degradacji celulozy. Jest sacharydem nieprzyswajalnym przez człowieka.
 
{{Chemia stub}}