Węglowodany: Różnice pomiędzy wersjami

'''Węglowodany, cukry, cukrowce, sacharydy''' – [[Związki organiczne|organiczne związki chemiczne]] ale składające się z atomów [[Węgiel (pierwiastek)|węgla]] oraz [[wodór|wodoru]] i [[tlen]]u, zazwyczaj w stosunku H:O = 2:1. Są to związki zawierające jednocześnie liczne [[grupa hydroksylowa|grupy hydroksylowe]], [[grupa karbonylowa|karbonylowe]] oraz czasami mostki [[hemiacetale|półacetalowe]]. Ogólnym wzorem sumarycznym węglowodanów jest C_xH_2yO_y lub C_x(H₂O)_y (znane są jednak węglowodany niespełniające tego wzoru, np. [[deoksyryboza]]).