Dorastał we Wschodniej Nevadzie w rodzinie [[mormonizm|mormońskiej]]. Jego pierwszy projekt (dwuminutowy [[film noir]] pt. ''Vampire Cave'') powstał, gdy miał osiem lat. Dojrzewając, kształcił się nadal w kierunku artystycznym – pisał scenariusze oraz reżyserował [[film krótkometrażowy|krótkie metraże]]. StudiowałW wieku osiemnastu lat był [[misjonarz]]em [[Mormonizm|mormońskim]]. Później studiował [[dziennikarstwo]] na [[Uniwersytet Brighama Younga|Uniwersytecie Brighama Younga]].
Następnie przeniósł się do [[Los Angeles]] w stanie [[Kalifornia]] (gdzie też mieszka aktualnie). Pracował między innymi jako [[aktor]], artysta [[performance|performance'owy]] i fotograf. Zaczął na poważnie tworzyć filmy krótkometrażowe i [[film dokumentalny|dokumentalne]], co zaowocowało wzrostem jego popularności. Po stworzeniu scenariusza pt. ''The Thing in Bob's Garage'' w roku [[1998]], otrzymywał liczebne propozycje dopracowania skryptów innych artystów<ref>Steven M. Housman (styczeń 2004 r.). [http://www.stevenhousman.com/Profiles/CJayCox.html "C. Jay Cox: Man With A Mission"]. ''Steven Houseman – Music Journalist''. Dostęp: 9 lipca 2009 r. {{lang|en}}</ref>. Prawdziwą sławę przyniósł mu scenariusz napisany do [[komedia romantyczna|komedii romantycznej]] ''[[Dziewczyna z Alabamy]]'', która – wydana w [[2002]] roku – stała się przebojem [[box office|box office'u]]. Następny film Coksa, [[Dramat filmowy|dramat]] [[Romans (współczesny gatunek literacki)|romantyczny]] ''[[Latter Days]]'' (''Dni ostatnie'' [[2003]]), napisany, wyreżyserowany i wyprodukowany przez niego, przyniósł mu nagrody podczas licznych [[Festiwal filmowy|festiwali filmowych]]. Tytuł filmu nawiązywał do [[Kościół Jezusa Chrystusa Świętych w Dniach Ostatnich|Kościoła Jezusa Chrystusa Świętych w Dniach Ostatnich]] ([[język{{w angielskijęzyku|en|ang.]] ''The Church of Jesus Christ of '''Latter-day''' Saints''}}), scenariusz doń Cox oparł na kanwie własnych doświadczeń; w wieku osiemnastu lat był bowiem [[misjonarz]]em [[Mormoni|mormońskim]].
Jest także [[gej]]em<ref>[http://www.beliefnet.com/Faiths/Christianity/Latter-Day-Saints/2004/02/A-Topic-Deeply-Buried.aspx "A Topic Deeply Buried"], wywiad Rebecki Phillips. Beliefnet.com. Dostęp: 9 lipca 2009 r. {{lang|en}}</ref>. Jako homoseksualista [[coming out|zdeklarował się]] po przeprowadzce do Los Angeles.
