Rolnictwo ekologiczne: Różnice pomiędzy wersjami

poprawa błędu merytorycznego. Złe tłumaczenie z angielskiego dokumentu z przypisu [2]., drobne merytoryczne
(→‎Historia: większość z tych jest nieaktualna)
(poprawa błędu merytorycznego. Złe tłumaczenie z angielskiego dokumentu z przypisu [2]., drobne merytoryczne)
Produkcja ekorolnicza jest bardziej zróżnicowana, bowiem gospodarstwo ekologiczne nie może wyspecjalizować się wyłącznie w uprawie roślin bądź hodowli, stosowanie [[monokultura|monokultur]] jest wykluczone. Aby uzyskać zamknięty obieg materii organicznej rośliny są spożywane przez zwierzęta, a te przetwarzają pożywienie w nawóz i cykl się zamyka. Małe poletka i brak chemii powodują, że produkcja naturalna jest mniej wydajna i bardziej czasochłonna. Dlatego plon podstawowych ziemiopłodów z gospodarstw prowadzonych metodami ekologicznymi jest nieco niższy (o około 1/3) w porównaniu z plonami z gospodarstw konwencjonalnych. Ponadto jednostkowe koszty produkcji są wyższe niż w konwencjonalnych gospodarstwach, przez co ceny zbytu bywają 2–3 razy wyższe. Jednak są ludzie i zakłady gotowe płacić więcej i mieć gwarancję otrzymywania produktów posiadających certyfikaty ekologiczności. Ekorolnictwo w pewnym stopniu zmniejsza zjawisko bezrobocia na wsi. Mniejszą mechanizację zastępuje się dodatkową pracą ludzi. Gospodarstwo naturalne może być podstawą bazy noclegowo-żywieniowej dla rodzinnego przedsiębiorstwa turystycznego. Nie mniej ważne jest przetwórstwo żywności. Zastosowanie tradycyjnych technik konserwacji często pozwala na produkcję lokalnych wyrobów. Jeżeli uruchomiona zostanie sieć dystrybucji, możliwe jest sprzedawanie własnych przetworów jako luksusowych produktów ekologicznych. Tak pomyślane kompleksowe usługi, zwłaszcza w okolicach atrakcyjnych turystycznie, dla wielu rodzin stanowią intratne źródło utrzymania.
 
Ekorolnictwo zapewnia biologiczną samoregulację, stosuje metody ochrony [[gleba|gleby]], wody a także krajobrazu, czego efektem są produkty rolne o wysokiej jakości biologicznej. Ograniczona ingerencja człowieka w [[ekosystem]] gospodarstwa powstrzymuje proces [[degradacja siedliska rolniczego|degradacji siedliska rolniczego]]. Obszary upraw ekologicznych pozwalają przetrwać wielu gatunkom i stanowią ważne ośrodki ekspansji tych organizmów na okolicę. Urozmaicają one krajobraz, poprawiają mikroklimat, są też wzorcem prawidłowych zachowań dla mniej uświadomionych ekologicznie sąsiadów. Mniejsze zanieczyszczenie gleb azotem o 31% w przeliczeniu na powierzchnię, a nawet 49% w przeliczeniu na jednostkę produktu. <ref name="toumisto" />
 
== Wady ==
Badania wykazują, że produkcja takiej samej ilości żywności przy zastosowaniu zasad rolnictwa ekologicznego wymaga wykorzystania o 84% więcej powierzchni oraz powoduje o 49% wyższe zanieczyszczenie wód gruntowych związkami azotu niż w przypadku uprawy konwencjonalnej<ref name="toumisto">[http://www.academia.edu/1907461/Does_organic_farming_reduce_environmental_impacts_-_A_meta-analysis_of_European_research Does organic farming reduce environmental impacts? - A meta-analysis of European research], H.L. Tuomisto, I.D. Hodge, P. Riordan & D.W. Macdonald</ref>. Brak jest wystarczających dowodów na to, że żywność ekologiczna jest zdrowsza od żywności produkowanej w konwencjonalny sposób<ref name=FSA>{{cytuj stronę|tytuł=Organic food|archiwum=https://web.archive.org/web/20110605025656/http://www.food.gov.uk/foodindustry/farmingfood/organicfood/|opublikowany=UK Food Standards Agency|zarchiwizowano=2011-06-05|url=http://www.food.gov.uk/foodindustry/farmingfood/organicfood/}}</ref><ref name="baranski2017">{{cytuj pismo |nazwisko=Barański|imię=M|nazwisko2=Rempelos|imię2=L|nazwisko3=Iversen|imię3=PO|nazwisko4=Leifert|imię4=C|tytuł=Effects of organic food consumption on human health; the jury is still out!|czasopismo=Food & Nutrition Research|rok=2017|wolumin=61|wydanie=1|strong=1287333|doi=10.1080/16546628.2017.1287333|pmid=28326003|pmc=5345585}}</ref><ref name="2014meta">{{cytuj pismo|nazwisko=Barański|imię=M|nazwisko2=Srednicka-Tober|imię2=D|nazwisko3=Volakakis|imię3=N|nazwisko4=Seal|imię4=C|nazwisko5=Sanderson|imię5=R|nazwisko6=Stewart|imię6=GB|nazwisko7=Benbrook|imię7=C|nazwisko8=Biavati|imię8=B|nazwisko9=Markellou|imię9=E|nazwisko10=Giotis|imię10=C|nazwisko11=Gromadzka-Ostrowska|imię11=J|nazwisko12=Rembiałkowska|imię12=E|nazwisko13=Skwarło-Sońta|imię13=K|nazwisko14=Tahvonen|imię14=R|nazwisko15=Janovská|imię15=D|nazwisko16=Niggli|imię16=U|nazwisko17=Nicot|imię17=P|nazwisko18=Leifert|imię18=C|tytuł=Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses.|czasopismo=The British journal of nutrition|rok=2014|strony=1–18|pmid=24968103|doi=10.1017/S0007114514001366|wolumin=112|wydanie=5|pmc=4141693}}</ref><ref name="Blair1">Blair, Robert. (2012). Organic Production and Food Quality: A Down to Earth Analysis. Wiley-Blackwell, Oxford, UK. Pages 72, 223. {{ISBN|978-0-8138-1217-5}}</ref><ref name=Smith-Spangler2012>{{cytuj pismo|nazwisko=Smith-Spangler|imię=C |autor2=Brandeau, ML |autor3=Hunter, GE |autor4=Bavinger, JC |autor5=Pearson, M |autor6=Eschbach, PJ |autor7=Sundaram, V |autor8=Liu, H |autor9=Schirmer, P |autor10=Stave, C |autor11=Olkin, I |autor12=Bravata, DM|tytuł=Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives?: a systematic review.|czasopismo=Annals of Internal Medicine|data=2012-09-04|wolumin=157|wydanie=5|strony=348–366|pmid=22944875 |url=http://annals.org/article.aspx?articleid=1355685|doi=10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007}}</ref>.
 
=== ''Land sharing'' vs ''land sparing'' ===
Anonimowy użytkownik