Słodowanie: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
→Etapy tworzenia słodu: Ciężko powiedziec, żeby łopata była „specjalnym narzędziem” Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
||
Linia 9:
Namoczone ziarno wożone jest specjalnymi dwukołowymi wózkami tzw. japonkami.
Ziarno ręcznie układa się w jednolitą warstwę. W warstwie ziarna na klepiskach bardzo ciężko jest zapewnić odpowiednie warunki oraz dostęp powietrza dlatego do tego celu używane są
Pod koniec okresu kiełkowania ziarna splatają się korzonkami. Kiedyś [[słodownik]] musiał ręcznie kopać i orać grzędę co było olbrzymim obciążeniem dla [[organizm]]u ale dzisiejsze nowoczesne słodownie posiadają [[klimatyzacja|klimatyzacje]]. Wszystkie zabiegi wykonywane są mechanicznie, a wszystkim steruje komputer.
|